№９　ヴェッセルの仕事＿旭川 串鳥様

焼き鳥の「串鳥」

北海道では、馴染みの焼き鳥専門店です。

創業は昭和５５年。すすきのの第一号店からスタートし

今では北海道地区３０店舗以上、仙台、東京へと、店舗展開を広げていらっしゃいます。

今回、食器の納入をしたのは、串鳥としては、初めてのモデル「テイクアウト専門店」

旭川市内にある、イオン旭川春光店の新規開業と同時に施設内にオープン致しました。

今回の店舗内装の設計施工されたのは、株式会社ミツヤ様。

そして、今回、ヴェッセルと串鳥様の経営する「札幌開発株式会社」様繋いでくださったのは

本工事の設計・施工をご担当された、木皿俊一様。

木皿様と初めてお仕事をしたのは５、６年は経つでしょうか。

おかげ様で串鳥さんのお仕事は楽しいものになりました。

木皿様は、長年の経験と各分野の業者様の専門知識を活かしており

イメージパースの段階から完成が楽しみでありました。

そして、先日、訪問致しました。

大きな提灯、誰もが知る「串鳥」だからこその効果的なデザイン

今回、テイクアウト専門店という事で

ショーケース内に焼き鳥を乗せるお皿がメインになるわけですが

串鳥様からのリクエストで

一般的な、樹脂素材（メラミン）でない、焼き鳥が映える雰囲気のよいうつわで

お客様がご家庭で食べられるシーンを想像できるようにしたいとの事でした。

札幌市内の惣菜店を見て回り、イメージをまとめ提案品をチョイス。

ショーケース内収まる寸法と、陶磁器ではあるものの、破損率を低い強度であること

も提案のポイントでした。

サイズを統一し、絵柄を数種類。

焼き鳥を映えさせるうつわ

そして現場に行って改めて思ったのが

うつわを映えさせるグレートーンのカウンター

まとまり感がとても良かったです。

店舗内で使われている素材、色味、デザイン

串鳥様の企業カラーをベースに、木皿様のデザインセンス

の良さを感じます。

お近くにお寄りの際は、お立ち寄りください。

■店舗情報

串鳥　旭川春光店（テイクアウト専門）
旭川市春光店１０番地　イオン旭川春光ショッピングセンター内
９：００～２０：００