私たちについて

業務用として作られたグラスや食器に触れるお仕事をして、もう３０年以上になります。 この業界に入るきっかけ。それは、専門学校で、インテリアデザインを学んだ後の就職先である商業施設を主とした設計会社での勤務時代、リニューアル工事を受注した業務用食器を扱う会社のショールーム。その時、オープニングの店内のブースのテーブルセッティングのディスプレイを任されました。ほとんどテーブルマナーも知らない私は、書店でテーブルセッティングの書籍を購入し、無我夢中で見様見真似でセッティングした記憶があります。
そして数年後、私はその会社のショールームで働いていました。
当時の札幌では、グラスウェアやテーブルウェアの各メーカーのショールームがあり、私たちを始め、実際使うホテルやレストランの人たちも容易に商品を手にする事が出来ました。
その後、時代は変わりそれらの企業は撤退し、間近で手にとる事が難しくなりました。一方でカタログやＷＥＢで注文をする方法も容易になりました。

その後務めた、業務用の厨房器具を扱う販売店。食器の取り扱いはありましたが、現物は無く、カタログでの対応。そこでの飲食店の方との会話で「食器を実際見ることの出来るお店は無いのですか？」「カタログから取り寄せたものが、イメージと違う・・」「質感がわからない」などなど

そんな一つひとつの要望と私の思いを束ねて、２０１４年３月２２日、Vaisselleを創業し
「和田硝子器店」という業務用のグラス・食器専門店をOPENさせました。

この空間で、見て触れる事で空間とお料理とうつわのバランスを感じ取れるように・・。
そして、人と人とが出会うように、「人」と「うつわ」が出会う場所であるように・・。
作り手であるメーカーや輸入商社の創意工夫を使い手の人たちに伝えながら、北海道のフードビジネスをサポートしたい、それがＶａｉｓｓｅｌｌｅのビジネススタイルです

代表：和田亜希子