飲食店様のご紹介「CAFE RAMEN 45395」 様 : 新着ニュース

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飲食店様のご紹介「CAFE RAMEN 45395」 様

2016/11/02

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当店で食器のお手伝いをさせて頂きました。

食器等の商品を発送する時に、ドライバーさんに必ずといって良いほど「店名書いてください」と言われることが多く
最近は宛名欄に「(店名)45395」様 と明記しています。

お店の名前は「45395」(しこうさくご)
試行錯誤するという意味です。
一度聴いたら忘れない。お店のネーミングにも工夫が伺えます。


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「CAFE RAMEN 45395」
豚骨系のラーメン専門店です。そして、カフェメニューも充実していますので食後のドリンクを楽しめます。
オープンしたのは今年8月1日
当店で、ラーメン丼やレンゲなどの食器、そして調理道具などお手伝いさせて頂きました。
オーナーの川原さん。本業は「屋根のナミキ」という建築板金専門の建築業を経営されています。
飲食店は今回で4店舗目

・スープカレー くーかい?(岩見沢市)
・antiqe share cafe 2F(アンティークシェアカフェニーエフ?)(岩見沢市)
・くーかい?レトロ(三笠市)

そして
・「CAFE RAMEN 45395」

当店は antiqe share cafe 2F(アンティークシェアカフェニーエフ?)(岩見沢市)からの
お手伝いさせて頂いています。



先日「45395」さんへお邪魔してきました。
国道12号線沿いに面しているお店はわかりやすい場所にあり、そしてとても目立ちます。

以前、ドライブインだった建物を本業の建築技術を生かし、自分たちで考え自分たちで作る。
三角屋根の面いっぱいに、川原さん商材が広がる。
この建物に辿りついたのも、巡り合わせなのかもしれないと、このブログを書きながら ふと思います。


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夜の建物も幻想的です。
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カフェを象徴する、ウォータードリッパーを囲むカウンター
背中を向けてる皆さんが食べているのは ラーメン です。

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日曜日に行くと30ある席数は埋まっていて、3世代家族連れやカップルやおひとり様と幅広い客層から支持されているようです。


店内は解放感があっり、チビッ子が遊べるスペースもあり、化粧室は女性用と男性用と分かれていて、オムツも変えられるベッドも完備しています。

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「女性一人でもはいれる店を作りたい」という川原さん。店内はジャズが流れていて、女性も気軽に入られるお店。
その一方で、趣味がバイクということもあり、バイクで来店すると「バイク割」というサービスがあってミニソフトクリーム又は小ライスが
サービスになるそうで、この日もお隣の男性がバイクで来店されていました。
平日でも、お仕事関係で打ち合わせを兼ねてということも込み具合によっては可能かもしれません。
ラーメン店だとどうしても、食べたらすぐ出るという感じですが、こちらはそんなことも無いようです。


〜うつわのコーディネート〜

お手伝いさせて頂いくようになってから川原さんの世界観は斬新で面白く、それに沿うようなうつわって何だろうとイメージしてからオープンという
一つの形になるまで、今回の「45395」さんのケースで言うと、半年近くの時間のやりとりがありました。
岩見沢と札幌はそう何度も行けるわけでは無いので、メッセンジャーや電話で言葉や画像のやりとり、何度も何度も繰り返し「試行錯誤ー45395−」していく。

金属(屋根)という素材に向き合っている川原さん。当初、ステンレス製のラーメン丼なども提案したりしましたが、磁器でありながら
素材が生かされたラーメン丼に出会います。
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地色は濃いめのグレーでほぼ黒に近く、表面がザラザラとしています。それにロゴマークを名入れしています。
こちらは味噌ベースの丼に使されています。

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「えび味噌豚骨ラーメン」(右)と「あっさり醤油ラーメン」(左)

左側にレンゲが刺さってますが、レンゲにも「45395」の数列が入っています。


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夜からのメニューなので食べれなかった一口餃子。店内雰囲気に合わせて黒い器で餃子を引き立てています。

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ドリップパックの川彦(オリジナル)オーガニックブレンドやカフェラテなどドリンクメニューも充実しています。


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お水用のグラスは割れにくいガラスでは無い樹脂製の色をカラフルに揃えました。

銅管で遊ぶセンス。
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床の地模様も素敵です。
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店内の椅子やベンチも手作り
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本業の仕事をしながら、「45395」の店づくり。
社員皆さんの思いがこもったお店(空間)です。



◆CAFE RAMEN 45395(カフェ ラーメン しこうさくご)
岩見沢市大和2条9丁目29
TEL 080−2878−7322

定休日 月曜日
11:00〜21:00

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