明日、３月２２日は定休日につき
お休みを頂きます。

良い週末を・・

色んな”こと”にはきっといろんな由来があって
お店や色んな場面で聞く機会があれば聞くようにしています。


「もんすけ」はＨＢＣ北海道放送（ＴＶ局）のイメージキャラクター。
先日、縁があって夕方の情報番組「今日ドキッ！」にお店を紹介して頂いた時に、記念に頂きました。
あまりにかわいかったので「もんすけ」に聞いてみました。
もんすけはどんなきっかけで誕生したの？
「もんすけ」は話せないので、ＴＶ局の方が変わりに答えてくれました（笑）

当時、キャラクターを何か作ろう！ということで、社内で企画会議をしていた際、
企画会議に参加していた女性がいて、その方が中学生（小学生だったかしら）の時に書いた、スケッチ（らく書き）・・・。
それが採用になり「もんすけ」がマスコットキャラクターになったのです。
ほぼスケッチ通りだそうです。

なんてことのないエピソードかもしれませんが、自然な印象を受けました。
自然体の「もんすけ」

そんなエピソードを聞くだけで、そのもの（そのこと）に対して親しみが沸いてきます。そして、感じたまま大事（大切）にしようって思えるんです。


おサルさんつながりでひとつ、蘇った昔の思い出。
昔、モンチッチというサルのぬいぐるみを持っていました。
とても、大事にしていました。
ある日、モンチッチの首を父が誤って　もいでしまったのです。
ちぎれてしまった、首と胴体。
私は、泣き叫び、父親を子供ながらに攻めてしまった記憶があります。

翌日、朝起きると、首が繋がっていました。それも、曲がって！（ビートたけしさんのあの仕草のままな感じです）
裁縫などしたことが無い父親が、糸で縫い合わせてくれたのです。
そのことに対して、私はどういう反応をしたか覚えていませんが、多分首の曲ったモンチッチを見て何か言っていたかもしれませんね。
今ではいい思い出です。


「もんすけ」大事にします。




ＴＶに出てしまった時の画像


同じ日に、聞いたもうひとつのエピソード
ＴＶ収録の後にお店に来てくださった馴染みのバーテンダーさん

色んな話をしているうちに、
どんなきっかけでバーテンダーになったの？
その方は
以前はレストランでサービスをしていたんだけど、あるＢＡＲに行った時のこと。
そのお店のバーテンダーさんのサービスがとっても素晴らしくって、自分もバーテンダーを目指そうと思ったんだと。
カクテルは勿論好きだけど、カウンター越しの接客が好きだとおっしゃっていました。

私は尋ねてみました。
もし、その素晴らしいサービスとの出会いが、お鮨などのカウンター越しだったら？


その方は
自分は料理は出来ないから、何ともいえないけど
もしかしたら、そうなってたかも？と。

好きになる、目指したい姿に出会う瞬間。
色々・・・



「もの」（こと）を通して、色んな思いがあります。

北海道も少しづつ、春めいてきました。
それでも、まだ３月。
長年、この地に住んでいると、「このまま春になるはずがない・・」とどこかお天道様を疑っているのは、きっと私だけではないはずです。
けど、春はもうそこまで来ています。
そして
春になると、一斉に色んな花が咲き出します。「百花繚乱」とはまさにこのこと。梅も桜も同時期に咲くのが北海道の季節感です。

庭先のお花の一輪をお部屋の中で活けるだけでも明るくなりますね。







菅原工芸硝子のミニベースシリーズ
形も５種類あって、窓際などに違う種類を２、３個並べておくだけでもかわいいです。
お色も、クリア、アンバー、グリーンをご用意しております。







全て１，３００円（税抜）です。

ひとあし早く
お店のソメイヨシノがふっくらと花を咲かせています。

６分咲き

もう少し愉しめそうです。


刻漆シリーズの、桜の杯とともに・・・・・

「ＤＡＩＭＡＲＵ札幌　７Ｆ　暮しの彩りスペーズ」において
昨年より、定期的にイイモノを独自のセンスで展開している「生活向上委員会」の企画展

ゴールデンウィークに開催する『生活向上委員会 Special』
という、スペシャルな企画展の第一弾に
「和田硝子器店」が参加いたします。
今回　木作家　”ＴＳＵＪＩＡＫＩ”（ﾂｼﾞｱｷ）さんの木の器とのコラボ企画。
業務用目線でセレクトした硝子や陶器という無機質な素材と、ぬくもり感じる木の素材との組み合わせも今回の楽しいみどころ



又、第２弾もあり、同時開催で期間限定ＳＨＯPもあり、どれも見逃せない内容です。

是非是非、お立ち寄りくださいませ。


詳細は随時ＨＰ上で紹介します！

以下、「生活向上委員会」のＦＢページより抜粋しております内容です。
開催期間など、下記よりご確認ください。
又、「生活向上委員会」 ＦＢページでは参加店の詳しい記事が日々アップされています。



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いつもの毎日に
ちょっと嬉しい、
ちょっと楽しい
エッセンス…


季節を感じ、
ココロを感じ、
ほんの少し踵をあげて

あなたの毎日、
「キモチイイ」に手を伸ばそう。

こんなコンセプトで昨年9月に始まった「生活向上委員会」。
沢山の作家さん、shop、メーカーの方々の
お力をお借りしながら、回を重ねて参りました。
この度、時期尚早ではございますが、
DAIMARU7F 暮らしの彩りスペースにて
specialバージョンで開催する運びとなりました。

企画展として
・第一弾4/29〜5/5「TSUJIAKI・和田硝子器店の器(仮称)」
・第二弾5/6〜5/12「TSUJIAKI・p.story〜root(仮称)」
を開催。

同時に期間限定「生活向上委員会SHOP」をOPENします。
今まで、生活向上委員会に参加していただいた作家さんや
今後参加していただく作家さんにご協力頂いての開催です。
(一部、スケジュールや季節的に折り合わないこともあり、
今回参加されない方もいらっしゃいます)

《生活向上委員会SHOP参加作家・企業》
・goodman jewery works / 乾 哲郎
・lito ao / 青木 敬子
・COAS / 志田 有央
・Guchico / 山口 恵司
・colalの陶 / 伊藤 裕里香
・幸福のしずく / 千葉 さおり
・y＋m
・CHIKA. / 遠藤 千歌
・candle.Y / 金田 千鶴
・VERAPIECE / 太田 真江
・cotori / 神成 幸子
・NOTRE
・ouioui
・VORWERK (順不同)

一度に沢山の作り手の作品が並ぶこの機会…
GWの最中ではございますが、
スケジュールの一つに入れて頂けますと大変嬉しいです。

沢山の方に作り手の想いを届ける場として
今後も永く開催できるよう努めてまいりますので、
今後とも応援の程、よろしくお願いいたします。

生活向上委員会 白鳥陽子

食に関わるプロのためのイベントが開催されます。

【２０１５　ＳＰＲＩＮＧ　ＦＯＯＤ　ＦＥＳＴＩＶＡＬ】
５月１４日（木）１０：００〜１６：３０
札幌パークホテル　Ｂ２　パークプラザ
（札幌市中央区南１０条西３丁目　ＴＥＬ011-511-3131）

主催　（公社）全日本司厨士協会北海道地方本部
　　　（公社）全日本司厨士協会札幌支部
後援　北海道・札幌市

年に一度開催されている　フードフェスティバル。さまざまな催しものが企画されていてます。
ホテルのシェフが多く所属している全国組織の司厨士協会ですが、会員では無い方で、又、ホテル業ではない
レストラン関係者の方もイベントに参加することが可能です。

食品メーカー、商社など、１００社（別画像参照）がブース毎に出展しているので、新しい情報も得ることが可能です。



そして新進希悦のシェフ達が北海道の農畜産物を使った、「ＩＣＣメモリアル料理コンテスト」や、調理師専門学校に通う学生たちによる「ジュニアシェフ料理コンテスト」なども開催されます。
コンテスト名の「ＩＣＣ」とは
１９８８年、国際料理芸術祭　８８　サッポロ（ＩＣＣ＝Iternational Culinary Art Contest 88 Sapporo)が開催されました。
「良い料理とは何か。また、時代に合った料理とはー」新鮮で豊富な食材に恵まれた北海道を舞台に地元の食材を大いに利用し、調理法、芸術性、味覚度、栄養価を
競い、世界の料理人が料理芸術の枠を競いあいました。
伸びゆく北海道の食文化。料理に対する試み、料理芸術が積み重ねられた歴史と、今後ますます発展するであろう無限の可能性を！そんな思いがこめられています。






お時間がある飲食店関係者の方は是非！


私も、時間を作って行こうと思っています。

事前、参加申込は不要です。
一人でも多くの方に・・・。
一般の方も入場可能です。

お問合わせ先　０１１−５１１−９５４６

本日、１３時半から１６時頃まで店舗は不在となります。
よろしくお願いいたします。

３月２９日、札幌市北区屯田にオープンしたばかりお店の紹介です。
私はお隣のエリアの新琴似に１０年ほど住んでいたせいか、屯田は馴染みのあるエリア。
当時は、住宅もあまりなく、道路だけはしっかり整備されていたので小学生の頃は｢自転車道路｣と勝手に命名し、自転車で遊び回っていましたが、
今は住宅も増え、大型の商業店舗も増え、すっかり街らしくなっています。


石川真也さんがオーナーの｢ＭＡＹＡ　ＣＡＦＥ｣さんは一軒家。
店内にいると屯田に居るということを忘れ
フランスの片田舎にあるような落ち着いた佇まいです。

オープンしたばかりですが、きっと地元の方々に愛されるお店になるんだろうなと思います。
石川さんも、お散歩がてらに気軽に寄ってほしいとおっしゃっていて、ゆったりとした店内でくつろげる素敵な空間。
私が行った時は、ちょうどお天気がよく、暖かな日差しが店内を更に明るくしていました。

ランチにはガレットやキッシュのセット。
ドリンクのメニューも多彩に揃っていたりと・・ついついあれもこれもと頼みたくなりそうですね。



石川さんの柔らかい丁寧な接客が印象的でした。
店名は、石川さんのお名前に因んで付けられたとか。




ＭＡＹＡ　ＣＡＦＥ
住所：北海道札幌市北区屯田7条2丁目3番2号
電話　０１１−２１４−１１３９
営業時間９：００〜１８：００
定休日　月によって変わります（フェイスブックページをご覧ください）
駐車スペース　１３台あります

近くにジョイフルエーケーさんやヤマダ電機さんなど、商業施設もありますので、
お近くに行かれた時は寄ってみてはいかがですか？



｢ＭＡＹＡ　ＣＡＦＥ｣さんＨＰ
「ＭＡＹＡ　ＣＡＦＥ」さん ＦＢページ

札幌は例年より一足早い、桜の開花
ゴールデンウィークにはすっかり春らしくなって、あちらこちらお出かけしたくなりますね。


いよいよ４月２９日から、和田硝子器店参加の企画展がはじまります。
ＪＲ及び地下鉄札幌駅から直結の大丸札幌店・７Ｆ暮しの彩りスペースにおいて
業務用という目線から、”つくり手”から”うつわのカタチ”を受け取り、期間限定で展示販売いたします。
どうぞ、お気軽にお立ち寄りくださいませ。


会場に登場する”つくり手”は

・アンカーホッキング社（アメリカ）
・カネコ小浜（岐阜）
・カネスズセラミクス社（岐阜）
・木村硝子店（東京）
・クチポール（ポルトガル）
・東洋佐々木ガラス（千葉）
・Ｍ−ｓｔｙｌｅ（岐阜）

そして、今回ご一緒する札幌在住の木作家「ＴＳＵＪＩＡＫＩ（ツジアキ）」さんとのコラボレーション
木のものが加わることによって、テーブルの雰囲気が変わり、ライフスタイルもワンランクアップ。
生活向上委員会らしいスペシャルな企画。
参加する私たちも楽しみにしています。

ゴールデンウィーク中は、実店舗は変則営業です。
別トピックでご案内します。
ご確認くださいませ。



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生活向上委員会企画・第一弾
「うつわのカタチ」
2015.04.29（水）-5.5（火）

大丸札幌店　７階　暮らしの彩りスペース
１０：００−２０：００

「生活向上委員会」 ＦＢページもどうぞご覧ください。

５月５日に、和田硝子器店の展示を無事終えることが出来ました。

ご来場くださった皆様、本当にありがとうございました。


今回、生活向上委員会バイヤー白鳥さんが、「和田さんセレクトのうつわにきっと合う！」と展示を一緒にさせて頂いた
木の作家「ＴＳＵＺＩＡＫＩ（ﾂｼﾞｱｷ）」さん。
バイヤー白鳥さんを含む３人の話で、自分たちが好きなものをセレクトしようということで、会期がスタートしました。
業務用を中心として和田硝子器店のセレクトが百貨店という空間でどう見えるか、皆様に愉しみでもあり、その反面もありでしたが、
いろんな方々とのご縁がありました。

今回、改めて思ったのが、「木のカタチ」との相性が良いとのいうこと。



”木”と”ガラス”や”陶器”を合わせることが、今までになく新鮮に感じ、伝え手として新たな創造の引き出しを手に入れたような気がします。
そして、前者同士お互いの良さを際立たせながら、使用する側の想像するうえでの良い手助けが出来たのかなと思いまます。


飲食店をされている方、これからされる方などとのご縁もあり、業務用グラスVaisselleとしての役割も更に広がりそうです。

本日、市内中央区南円山地区に、ギャラリー併設のカフェがオープンします。




お店の名前は「今日の月」。

オーナー今村　京子さんのお名前からも準えています。
今村さんは茶道流派のひとつ・大和遠州流の修道者としてその道に精進されていて、日本のお茶がメインのＣＡＦＥ。
「和ＣＡＦＥ」なんです。


《画像》
いつもでお客様をお迎えするした時に湯が汲みだせるよう準備が整われている、カウンター越しのお釜。



今村さんはこの日の為に、実際、京都・宇治や福岡・八女など畑や製茶園などにおもむき、茶葉を手に入れてこられたそうです。
お茶に対する、こだわりと誠実さを感じます。

昨日、メニュー表を見せて頂きましたが、抹茶・玉露・煎茶は、京都宇治ものと、福岡八女ものと、二種類お楽しみ頂けます。
お話を伺うと、プレオープン中に人気だったのが「和紅茶」だったとか。

ランチタイムには「今日の月　おまかせ膳」、そして「今日の月　デザート」も用意されています。




もうひとつの世界
空間内にはギャラリーが併設されています。
今日から開催。
札幌在住の陶芸家「蔦井乃理子」さんの個展。前日、拝見して参りましたが、とても素晴らしいです。
飲食店の方もファンの方が多いようですね。

こちらの作品は一人でも多くの方に見て頂きたい・・・。
皆様是非！



当店でも、今村さんが時間をかけて揃えられた茶器と共に、グラスや茶器、ランチセットの器など、お手伝いさせて頂きました。


ーお茶とぎゃらりー　今日の月ー

札幌市中央区南６条西２２丁目3-65レアリゼ南円山1F
ＴＥＬ　０１１−２０６−６６７７

営業時間/11：00〜18：00（ランチタイムは11:30〜14:00）
定休日　/毎週月曜　第２火曜
駐車場　/二台有ります。

〜蔦井乃理子さんの個展〜５月１９日〜５月２４日

今日の月さん　ＨＰ

まだだだ人気が高いスレートボード
しばらく、国内でも欠品しがちでしたが、やっと入荷しました。





当店で扱っているメーカーは、スコットランドの「ジャストスレートカンパニー」社のもの。
一枚一枚ハンドカットされ、天然のスレート
見ていると、ひとつひとつ表情が違います。
ヨーローッパではこの素材、モンサン・ミッシェル修道院や、ルーブル美術館などにも使用されているとか・・・

私のお店でも、開店当初から、展示販売しています。
ご家庭用にと買われていく方も多く
レストランでのお食事の時に、素敵だったからという声が多いです。

飲食店関係の方からも問い合わせが多いです。





お肉料理、刺身の盛合せ、チーズボード　や　デザートプレートｅｔｃ
又トレー感覚としても使えそうです。



ケーキドームと合わせても面白いかも



ガラス器や、ステンレスなどとの相性も良いです。







●レクタンギュラーサイズ　　　
　　　　　　　３００ｍｍ×２２０ｍｍ　　定価２、５００円
●ミニレクタンギュラー　　ダブル　
　　　　　　　２００ｍｍ×１１０ｍｍ　　定価１、５００円
　　　　　　　　　　　　　トリプル　
　　　　　　　２９０ｍｍ×１１０ｍｍ　　定価１、７００円
●スクエア　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　３００ｍｍ×３００ｍｍ　　定価４，６００円

他にもサイズがございますのでお問合わせください。
又、枚数が必要な場合はお取り寄せになります。

明日３日　及び４日の営業時間は以下の通りです。


３日（水）　１２時から１８時まで
４日（木）　１３時半から１８時まで



以上宜しくお願い致します。

今日、札幌市白石区菊水にある
ホシザキ北海道株式会社　様　のショールームに行ってきました。






冷凍冷蔵庫、製氷機、食器洗浄器。冷蔵ショーケースなどを商材を扱う、日本のトップメーカーです。
以前も、ここで取り上げたことはありますが、外装はステンレスで覆われていて見た目ではわかりにくいですが
１０年前の機種と比べ　月々の電気代も、冷凍冷蔵庫内の照明もLEDになり、食器洗浄機も水道代も抑えられたりと
ランニングコストがかかわないようになってきました。

製氷機などの画像を撮影しなかったので。ショールーム内の様子はご紹介できませんが





なぜ、食器を扱う私が厨房機器の話をするのかといいますと
昔、厨房機器を商材する企業にも勤めていたことがあったからです。
厨房機器も工業製品、業務用グラスも工業製品で、お使いになるのは飲食店様なので、私にとっては同じ大きいくくりのカテゴリーです。

今回、見て思ったこと。
最近、小規模の個性あるお店が増えてきていますので、色んな機械も小型化してきています。

一部ご紹介します。




スチームコンベクション・・・ホシザキ製のは小型タイプです。厨房内を覗くと、あちらこちらのレストランでも見かけるようになりました。



こちらは日本ニーダー社のもので
パンンニーダーと呼ばれる、卓上上のパン捏ね機
そして、コンパクトな発酵機
粉量２，５ｋｇまで対応しています。
レストランやカフェでのパンやピザやフォカッチャ
中華店での、餃子や小籠包　など

スチームコンベクションと併用するとメニュー枠が広がります。







ジェラートマシンの　イタリア製の機械　「カルピジャーニ」社のもの実演展示していました。
この機械で抽出されるソフトクリームは、滑らかな口あたり。
業界での昔から注目されているメーカー。






新品の他に、エコ品（リサイクル品）もありました。
節電対応の現行商品に機種変更する飲食店が増え、４、５年落ちの商品も販売しています。
新規オープンなどで、初期投資がかけられない飲食店さまには良いかもしれませんね。

整備もしっかりされています。
（保障期間は半年だそうです）

一つ一つ状態、機種が違うので新品のように供給は安定しませんが、今回のセールイベント外でも、エコ品は販売されているようです。


ショールームがあることによっての良さを、滞在時間で目の当たりにしました。





２００８年の「ＢＲＵＴＵＳ」から
アノニマス・デザイン特集記事の一ページ

アノニマスって？
無名の匿名性のデザインだそうで、

アノニマスデザインにホシザキさんの冷凍冷蔵庫。
ちょっと嬉しかったりします。



◆ホシザキ北海道株式会社
札幌市白石区菊水１条４丁目１−８
０１１−８４１−２２９２

ボデガシリーズを今さらアップをアップするのを、少しためらいつつ
勇気を出しての紹介します。

最近、あちらこちらの雑誌に掲載されていて、人気もあり認知度もあがってきています。
年中定番ではありませんが、時々仕入て店内に展示し販売しています。
そういえば、アップしてなかった！と気がついたのと、しばらく、飲食店の開業の為の提案から納品までを数件お手伝いしていたので
ホームページの記事のアップも出来ていなかったということ・・・言い訳を並べています。



このグラスの魅力は本当に不思議です。
ストレート型のよくある、ソーダガラス素材のマシンメイド。
それなのに、こんなに愛されています。
価格も驚くほどリーズナブル（すぎるぐらい）


ボリミオリ・ロッコはイタリアの老舗ブランドです。イタリアやスペインで生産されています。
このボデガシリーズはスペインの工場でつくられています。

スペインのバルに行くと、このようなグラスで水もワインも飲んでいるようです。
なんとも気楽なグラス。
飲み物はもちろん、デザートなどのうつわとしても使用できます。



ボデガ7.10670　　ボルミオリ・ロッコ
ボデガ7.10660　　ボルミオリ・ロッコ

今年、二度目の東京出張。
２月に、「国際ホテルレストランショー」に行ってきました。こちらは毎年視察に行っています。


今回、出張の目的は
毎年６月に開催されている「インテリアライフスタイル」展
衣食住にかかわるすべてが揃う、国際性の高いデザイン重視の見本市です。
私にとっては「初」です。

ここ最近、飲食店様のトータルでご提案させて頂くことが多くなってきました。
その時にお勧めするのは、やはり自分がその「モノ」を見て心を動かされたもの、メーカーさんの思いを届けたいと思ったもの
中でも一番大切なのは、飲食店様のお店としてのコンセプトに合ったもの・・・ご予算も含めて・・・

日々自分の情報吸収力の枠は広げたいと思っていますが、実物を見て、直接メーカーさんとお話した方が吸収力の度合や「モノ」に対しての
深め方が違うのです。

というころで、実店舗はお休みしますが、いろんなものに触れてきたいと思います。


当店で扱っている、木村硝子店、ポルトガルのカトラリーメーカー・クチポール、百田陶園（ＡＲＩＴＡ１６１６）　なども出展しているので、楽しみです。
又、菅原工芸硝子の青山ショップに併設してＣＡＦＥがオープンしたので、そちらにも行く予定です。
そして、ツヴィーゼルクリスタルガラス社のショールームに新作の確認に行くなど、盛り沢山のメニュー。




実店舗の休みは以下の通りです。
６月１１日（木）〜６月１４日（日）

インテリアライフスタイルＨＰ

東京で開催するインテリアライフスタイル展に視察に行きます。
実店舗は、下記の通りお休みますのでご了承ください。


６月１１日（木）　〜　６月１４日（日）


宜しくお願い致します。

２６日（金）は都合により１４時から営業します。

宜しくお願い致します。

６月１６日に札幌市内のススキノエリアに新しくワイン中心のお食事が出来るお店がオープンしました。
オーナーは品田　聡さんと陽子さんご夫妻。
そして、道外で仕事をされていた息子さんの健太さんもお店を手伝う為に、札幌に戻ってきました。

「夢って叶うのね・・」奥様が言った一言が印象に残ります。




店舗の設計はツマックデザインファクトリーさん
店内は広々としていて開放感があります。



店内の椅子席



個室対応も可能な店内奥の空間



カウンター席



思わず笑ってしまった化粧室
オーナーの顔です。



店名の「Ｐｉｎ」の由来は、オーナー品田（ｼﾅﾀﾞ）さんの「品」の音読み。
ロゴマークも「品」がグラスの形をしています。


この日は

本日のテリーヌ


アスパラのリゾット


カマンベールチーズのフライ




私の方でお手伝いさせて頂いたワイングラス。
木村硝子店の昨年発売されたばかりの新作。品田ご夫妻、一目惚れだったようで気にいってくださってます。



ジャンル的には、大衆という空間では無いけれど、気軽に楽しめるワインを中心としたお洒落な洋食堂という感じかな。

開店のお知らせのカードには

〜ほっとする家庭の味や、手間ひまかけた自慢の一皿
１００種類以上のワインとこだわりのカクテルたち。おもてなしの品々とともに、この場所でお待ちしています〜

閑静な住宅街が立ち並ぶ、市内中央区宮の森地区に６月９日に新しくＣａｆｅがオープンしました。
オーナーは、ＳＡＷＡＩ建築工房様
住宅や店舗の設計などが専門分野ということもあり、
家具のセレクトやご自身で設計された店内のセンスの良さはうなずけます。


一軒家だった建物の空間をＣＡＦＥに・・・




（映っているのは母です）




沢井社長こだわりの庭
窓側の関からは、庭が見ることができます。







オレンジの地の照明が空間を引き締めてくれています。
椅子の座り心地も良かった。






私がオーダーしたのは
〜スペアリブのマーマーレード煮〜
ライスかポップオーバー付
又、サラダ、マッシュポテト、スープが添えられています。




母は
〜自家製てごねの赤ワイン煮込みハンバーグセット〜
麦ご飯かポップオーバー付
こちらもサラダ・マッシュポテト・スープ付



他にも、パンケーキやパフェも数種、自家製ケーキなどのスイーツも充実していています。


フレンチプレスで横井珈琲さんのスペシャリテコーヒーを頂きました。
当店で扱う、ＪＡＲＳ（ジャス）のコーヒー碗皿をセレクトしてくださいました。


ソイラテ



店名である「ｈｙｇｇｅ」（ヒュッゲ）とは
デンマーク語で「人と人のふれあいから生まれる、暖かな居心地の良い場所」

「ｈｙｇｇｅ」の言葉通り、ゆったりとくつろげるＣａｆｅです。

ちょうど行った時は日曜日の夕方。
男性がお1人で読書しながら
フレンチプレスでスペシャリテコーヒーを飲んでおられました。
いいですね。



ショップカードのベースが薄いグリーン。
ｃａｆｅ店内の壁面は一見白なんですが、実は緑色の塗料が混ぜれらていて、よく見ると薄緑色なんです。